Vous avez décidé d’acheter une yaourtière et vous ne savez pas quel modèle choisir ? Vous avez besoin de conseils pour faire le bon choix ? Nous allons voir ensemble les critères à prendre en compte pour faire le bon choix.
Quels sont les critères à prendre en compte lors de l’achat d’une yaourtière ?
Les yaourtières sont des appareils qui permettent de réaliser des yaourts maison. Ces appareils sont très pratiques, car ils peuvent être utilisés à la fois comme machines à yaourt et comme four traditionnel.
Les yaourtières peuvent également être considérées comme un investissement intéressant, car elles permettent d’obtenir des produits laitiers riches en nutriments et sans conservateurs. Cela est rendu possible grâce à la fermentation du lait par les bactéries lactiques présentes naturellement dans le lait. Pour profiter de cette fermentation, il suffit de chauffer le lait durant 4 heures maximum, puis de le verser dans la cuve contenant les ferments. Ensuite, placez votre yaourtière sur un réchaud ou au four pour que celui-ci continue sa fermentation pendant 12 heures minimum.
Le temps de cuisson varie en fonction du type de machine que vous avez choisi (yaourtière classique ou multifonctions). Il est donc important d’acheter une machine qui corresponde bien à vos besoins afin d’avoir des résultats optimaux. D’autres critères doivent également être pris en compte avant l’achat : La capacité : plus votre machine sera grande et moins elle coûtera cher ; La facilité d’utilisation : une machine simple demandera moins de temps qu’une machine compliquée ; La polyvalence : certaines machines disposent également d’un petit four intégré dont on peut se servir pour faire autre chose que des yaourts (pain, gâteau.
Quels types de yaourts peut-on préparer avec une yaourtière ?
Les yaourts sont des desserts que l’on peut facilement préparer à la maison. Si vous êtes un adepte de ce type de produit, il est important d’investir dans une yaourtière. En effet, les yaourts sont des recettes faciles à faire, et cela en un rien de temps. De plus, vous pouvez choisir parmi différents types de yaourts : nature ou sucrés.
Il existe sur le marché plusieurs types de yaourtières allant du modèle le plus simple au modèle sophistiqué avec écran LCD et touches tactiles pour régler la température et le temps de cuisson. Ces appareils peuvent donc servir à préparer des yaourts mais aussi du fromage blanc ou encore des crèmes dessert maison.
Comment choisir la bonne taille et puissance d’une yaourtière ?
Le choix de la yaourtière est crucial pour obtenir des résultats satisfaisants. De nombreux critères entrent en jeu dans cette décision.
Il faut savoir que les principales caractéristiques d’une yaourtière sont liées à la capacité, à l’efficacité et aux options offertes.
Le marché propose différents types de yaourtières :
- Yaourtière électrique : elle est idéale pour réaliser des yaourts maison avec un minimum d’effort, mais il faut toutefois surveiller le temps de préparation qui peut être assez long.
- Yaourtière programmable : elle permet de faire des recettes variées telles que les fromages blancs, le beurre salée ou encore les crèmes dessert. Elle permet également de programmer la durée du cycle afin d’obtenir une qualité optimale de vos préparations culinaires.
- Yaourtière Seb : elle est très performante et permet de faire des préparations sucrée comme salée (yaourts nature, au chocolat…).
- Yaourtiere Lagrange : elle permet de réaliser plusieurs recettes maison grâce à ses 8 programmes automatiques proposés. Elle possède un grand bac qui accueille jusqu’à 12 pots à yaourts et se nettoie facilement car elle dispose d’un couvercle anti-projection amovible.
- Yaourtiere Moulinex : sa cuve en acier inoxydable peut contenir jusqu’à huit pots et se nettoie facilement grâce à son couvercle anti-projection amovible.
Quels sont les avantages et les inconvénients d’utiliser une yaourtière ?
Il est important de savoir qu’il existe plusieurs types de yaourtières. On distingue notamment les yaourtières électriques, les yaourtières multifonctions et les yaourtières à bois.
Les premiers types sont simples d’utilisation et peuvent être facilement transportables.
Ils ne permettent pas de réaliser des desserts lactés variés (crêpes, muffins, etc.). Les yaourtières multifonctions sont souvent équipées d’un four pour la cuisson des pâtisseries ou encore d’un bac à glaçons pour le stockage du lait. Elles peuvent aussi être dotées d’une fonction déshydrateur-congélateur pour la conservation des aliments secs. Ces modèles sont parfois coûteux et nécessitent un entretien régulier (nettoyage quotidien).
Les yaourtières à bois permettent elles aussi de préparer différents desserts lactés, mais elles doivent être régulièrement nettoyées et surtout dépoussiérées par chaque utilisation. Le principal inconvénient de cette machine est sa consommation en bois qui reste élevée. Il faut donc disposer d’un bon espace disponible pour son rangement.
Quels sont les accessoires indispensables pour utiliser une yaourtière ?
Afin d’assurer une qualité optimale à vos yaourts, il est essentiel de connaître l’ensemble des accessoires indispensables pour utiliser une yaourtière.
Il faut savoir qu’il existe différents types de yaourtière sur le marché. Mais il faut aussi être conscient que certaines sont plus performantes que d’autres. Si vous souhaitez réaliser un maximum de yaourts par jour, privilégiez les modèles qui disposent du programme « yaourt » et non « fromage blanc ».
Vous pourrez alors programmer la machine à faire vos propres yaourts en fonction de l’âge souhaitée, mais aussi selon la quantité désirée (yaourts nature, sucrés ou aromatisés).
Les étapes à suivre pour utiliser correctement votre yaourtière sont les suivantes :
- Régler la température de votre four
- Préparer le matériel nécessaire
- Mettre les pots de yaourts
- Mettre en place le programme pour faire un maximum de fromages blancs
- Déguster vos premiers yaourts maison !
Quels sont les meilleurs modèles de yaourtière sur le marché ?
Choisir une yaourtière est un investissement important. Il faut savoir qu’il en existe de différents types, chacun ayant ses avantages et inconvénients. Il est donc essentiel de choisir le modèle adapté à vos besoins. Si vous souhaitez réaliser des yaourts maison, il est préférable d’opter pour une yaourtière électrique ou alors une yaourtière manuelle (à boîte). Dans les deux cas, cela peut être intéressant d’investir car vous pourrez ainsi créer autant de recettes que vous le souhaitez.
Les yaourts à base de lait entier, comme les fromages blancs ou les crèmes se réalisent généralement à la machine. Le principe est simple : on place du lait entier dans la cuve, on y ajoute des ferments lactiques et du sucre puis on branche la machine sur secteur pendant plusieurs heures.
La durée dépendra bien évidemment du type de lait utilisé et des ferments lactiques employés mais il faudra compter au moins 8 h pour obtenir un résultat correct. Vous pouvez également opter pour un modèle qui propose plusieurs programmes automatiques (yaourts natures, sucrés…).
L’avantage ? Vous n’avez plus qu’à remplacer les ingrédients par ceux que vous préférez ! Pour faire des fromages frais ou blancs, optez plutôt pour la yaourtière à boîte qui permet d’obtenir très facilement des fromages blancs avec une texture homogène et sans grumeaux ni traces blanches dues à la présence d’une trop grande quantité de ferments lactiques dans le liquide (lait).
La yaourtière est un appareil qui permet de réaliser ses propres yaourts. Il existe différents modèles de yaourtière avec des fonctions plus ou moins avancées. Une yaourtière peut être utilisée pour faire des yaourts mais également du fromage blanc, des crèmes dessert, de la pâte à tartiner…